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胡椒羊肉

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原料 带皮羊肉500克,辣椒适量调味品 料酒、盐、味精、葱、姜、酱油、白糖、水淀粉、色拉油做法 1 将羊肉洗净,加料酒和水煮沸,切片;将辣椒洗净,切块2 锅内放油烧热至110度,下辣椒油,熟了捞出沥油3 锅留底油,炒香葱、姜、羊肉片,加水,加盐、味精、酱油、糖调味,用水淀粉勾芡,倒入辣椒拌匀。